一、员工说不干就不干了没签合同怎么办
若员工未签合同便说不干就不干，可从以下几方面处理。首先，尽快与该员工进行沟通，了解其突然离职的原因，尝试协商解决办法，如是否可继续工作一段时间以便公司做好交接等。其次，若员工已实际离职，公司应收集相关证据，如员工工作期间的考勤记录、工作成果等，以证明双方存在劳动关系。然后，根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。公司可据此要求员工支付未签合同期间的双倍工资。但需注意，此主张有一年的时效限制，即应在离职之日起一年内提出。最后，若公司后续仍需用人，可在与员工沟通协商的基础上，尽快与符合条件的员工签订书面劳动合同，以避免类似纠纷再次发生。
二、注塑员工被罚50元合理吗
判断注塑员工被罚50元是否合理，需要综合多方面因素考虑。如果是因为员工违反了公司明确规定的工作纪律，如未按操作规程作业导致产品质量受损等，且罚款规定在公司规章制度中有明确依据，那么这种处罚是有一定合理性的，它旨在维护公司的正常生产秩序和产品质量标准。
但如果罚款没有明确的规章制度依据，或者处罚的原因并非员工主观故意且后果不严重，那么50元的罚款可能就不太合理。员工可能只是因为疏忽或对某些规定不了解而出现问题，此时更适宜采取教育、提醒等方式，而不是直接罚款。
此外，还需考虑罚款金额是否与违规行为的性质和后果相匹配。如果违规行为较轻，50元的罚款可能过重，会给员工带来较大经济压力；若违规行为较为严重，50元的罚款可能又显得过轻，无法起到有效的惩戒作用。总之，要根据具体情况来综合判断注塑员工被罚50元是否合理。
三、员工没签字公司能否无故罚钱
一般情况下，公司不能无故罚钱。用人单位对员工进行罚款需有合法依据，如员工存在严重违反公司规章制度等情形。
若员工未签字，仅以此为由进行罚款是缺乏合法基础的。公司的规章制度应当经过民主程序制定并向员工公示或告知，且该规章制度应符合法律法规的规定，否则不能作为罚款的依据。
如果公司以员工未签字为由罚款，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。劳动监察部门会对公司的行为进行调查核实，若认定公司罚款行为违法，会责令公司改正并返还罚款。劳动仲裁则会根据具体情况判断公司罚款行为的合法性，并作出相应裁决。总之，公司不能无故对未签字的员工进行罚款，必须有合法的依据和程序。
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